Resep Sambal Goreng Tahu Campur Udang

RESEP SAMBAL GORENG TAHU UDANG

Sambal goreng tahu kerap kali menjadi opsi masakan lezat sederhana yang mudah cara memasaknya. Menu ini juga biasa disandingkan dengan campuran bahan yang lain mirip halnya udang pada resep kali ini. Cita rasa sambal berpadu tahu dan udang lumayan mampu menjadi perhiasan referensi supaya hidangan sehari-hari menjadi lebih bermacam-macam.

Bahan dan bumbu :

• 10 buah tahu kuning atau putih ukuran sedang diiris dadu kemudian goreng sampai berkulit
• 150 gram udang dibuang kepala dan basuh higienis
• 3 cm lengkuas digeprek
• 1 lembar daun salam
• 1 buah tomat diiris tipis
• 200 ml air
• 1/2 sdt penyedap atau sesuai selera
• 1/2 sdt gula pasir
• garam secukupnya
• minyak goreng

Haluskan :

• 5 buah cabe merah besar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri

CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG TAHU UDANG :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai harum. Masukkan udang lalu aduk-aduk hingga udang berubah warna.
2. Masukkan irisan tomat dan air, beri garam, gula dan penyedap lalu aduk rata. Terakhir masukkan tahu yang sudah digoreng tadi, masak sampai kuah menyusut sambil sesekali diaduk. Matikan api, angkat dan siap untuk disajikan.

Sumber https://resepmasakankreatif.blogspot.com/