RESEP TELUR BUMBU BALI
Cara mengolah makanan telur dengan bumbu bali yakni olahan yang terkenal lainnya dalam variasi resep kuliner telur bumbu merah. Sepertinya telah lama sekali admin mengembangkan resep balado telur, kali ini kembali berbagi resep masakan berbahan telur yang tak kalah enaknya bahkan materi dan bumbu rempah yang dipakai lebih komplit sehingga cita rasanya pasti makin kaya ragam.
Penggunaan santan menjadikan kuah kuliner yang cukup kental serta berpadu dengan sambal akan menunjukkan rasa yang lezat dan gurih pedas. Jika ingin tahu cara menjadikannya sesuai gambar di atas, mampu kita simak bimbingan resepnya berikut ini.
Penggunaan santan menjadikan kuah kuliner yang cukup kental serta berpadu dengan sambal akan menunjukkan rasa yang lezat dan gurih pedas. Jika ingin tahu cara menjadikannya sesuai gambar di atas, mampu kita simak bimbingan resepnya berikut ini.
Bahan dan bumbu :
- 8 butir telur rebus, kupas lalu goreng sampai berkulit
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 sdm gula merah
- 2 sdm kecap manis
- 1 buah tomat, iris
- garam dan merica secukupnya
- 500 ml santan cair
- minyak goreng
- 3 butir kemiri, sangrai
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit merah atau sesuaikan tingkat kepedasannya
- 2 cm jahe
- 1/2 sdt terasi
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan tomat hingga harum. Tuang santan sambil dicampur-aduk lalu bubuhi garam, merica dan gula merah.
- Aduk sebentar lalu masukkan telur dan tutup wajan. Masak dengan sesekali buka tutup wajan untuk dicampur dan setelah kuah mengental, tambahkan kecap kemudian aduk hingga kuahnya sedikit. Angkat dan siapuntuk dihidangkan.
Tags:
ANEKA TELUR