Resep Ayam Goreng Lengkuas Yummy Gurih

RESEP AYAM GORENG BUMBU LENGKUAS

Resep masakan ayam goreng lengkuas merupakan pilihan kreasi kuliner ayam yang sayang untuk dilewatkan. Racikan bumbu lengkuas memperlihatkan cita rasa ayam goreng yang lezat gurih dan aroma tersendiri yang khas serta taburan kremasan sisa bumbunya membuattambah yummy.

Cara menjadikannya pun tak jauh berbeda dengan ayam goreng yummy lainnya kebanyakan, dengan direbus dahulu dicampur bumbu biar daging ayam empuk dan bumbu meresap baru lalu digoreng, adapun bahan ayam goreng lengkuas yakni sebagai berikut.

Variasi resep lainnya adalah penggunaan kunyit untuk memperbesar gurihnya cita rasa masakan ini dalam Resep Ayam Goreng Kuning Serundeng Lengkuas.

Bahan dan bumbu :

• 1 ekor ayam, potong ukuran menurut selera
• 500 ml air
• 1 batang serai, geprek
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 150 gram lengkuas, parut
• 1 sdm air asam jawa
• garam seperlunya
• minyak goreng

Haluskan :

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 1 sdt gula merah
• ½ sdt ketumbar
• garam seperlunya

CARA MEMBUAT AYAM GORENG LENGKUAS :

1. Setelah ayam dibersihkan, letakkan dalam panci kemudian masukkan air, daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, air asam jawa dan bumbu halus. Aduk rata lalu rebus, beri garam seperlunya dan masak sampai airnya berkurang.
2. Panaskan minyak lalu goreng ayam sampai kecoklatan. Goreng juga sisa bumbu rebusan tadi sampai matang kecoklatan. Taburkan bumbu kremesan di atas ayam goreng lalu hidangkan.

Sumber https://resepmasakankreatif.blogspot.com/