Resep Tahu Bakso Goreng Dan Kuah Ikan Tongkol

RESEP TAHU BAKSO IKAN TONGKOL GORENG

Tahu isi bakso merupakan variasi olahan tahu yang bisa menjadi pilihan dalam sajian makan harian keluarga atau cemilan sehat di sore hari bahkan sebagai hidangan sarapan di pagi hari. Ikan tongkol segar kaya akan gizi dan sangat bagus untuk disantap selaku hidangan sehari-hari, daging yang padat sehingga memudahkannya untuk diolah dibalik rasanya yang yummy dan gurih.

Cara membuat tahu bakso goreng atau kuah ini merupakan variasi kuliner berbahan ikan tongkol segar yang bisa kita olah secara sederhana. Karena tahu isi bakso ikan yaitu hasil buatan kita sendiri pastinya gurih dan kelezatan rasa daging ikan yang orisinil betul-betul melekat di pengecap.

Bahan dan bumbu :

• 500 gram ikan tongkol dihaluskan
• 20 buah tahu kuning
• 5 siung bawang putih digoreng
• 50 gram tepung kanji/ tapioka
• 50 ml air es
• 1 butir putih telur
• 1 batang daun bawang dipotong tipis
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt royco ayam
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT TAHU BAKSO GORENG :

1. Haluskan ikan tongkol dengan bawang putih goreng. Setelah halus, aduk dan uleni dengan putih telur, garam, merica dan royco ayam. Masukkan air es sedikit-sedikit, daun bawang dan terakhir masukan tepung kanji sambil uleni hingga rata dan kalis.
2. Tahu diiris dua secara diagonal sehingga berupa segitiga dan belah sedikit di tengahnya. Masukkan campuran ikan ke dalam tahu seperlunya, mampu menggunakan sendok makan atau garpu hingga adonan ikan melekat ke tahu.
3. Panaskan kukusan, masukkan tahu bakso ke dalam kukusan kemudian tutup dan tunggu sekitar 20 menit.
4. Angkat tahu bakso setelah matang dan sehabis cuek goreng dengan minyak panas hingga warnanya kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan lalu siap dihidangkan.

Sampai tahap ini, tahu bakso goreng telah mampu dikonsumsi. Sedangkan bila ingin memvariasikannya menjadi tahu bakso kuah, berikut cara membuat kuah sederhananya. Tahu bakso bisa disajikan dengan kuah sehabis dikukus atau mampu juga digoreng apalagi dahulu mirip gambar berikut ini.

Bahan untuk kuahnya :

• 400 ml air/ seperlunya
• 1 sdt garam/ secukupnya
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu sapi
• 1 batang daun bawang dipotong tipis

CARA MEMBUAT TAHU BAKSO KUAH :

1. Didihkan air, beri garam, royco sapi dan merica, aduk rata lalu masukkan tahu bakso goreng.
2. Sajikan tahu bakso goreng dengan kuah dalam mangkuk, taburi irisan daun bawang. Tambahkan sambal atau bubuk cabai untuk rasa pedasnya.

Sumber https://resepmasakankreatif.blogspot.com/