Resep Sayur Sop Ayam Bening Lezat Bumbu Sederhana

RESEP SOP AYAM KUAH BENING

Sup ayam ialah masakan berkuah hangat berbahan ayam yang sering dikombinasikan dengan adonan aneka sayuran sehingga kian sehat dan bergizi. Tidak banyak bumbu yang digunakan sebab perpaduan kaldu ayam dan kaldu dari sayuran yang segar telah menunjukkan aneka cita rasa. Variasi hidangan masakan berkuah bening ini memang sungguh sering disajikan dalam sajian harian sederhana keluarga. Selain mampu dinikmati oleh seluruh anggota keluarga tergolong si kecil juga cara membuat sup atau sayur sop ayam yang mudah dan sederhana juga serta cita rasanya yang lezat dan segar membuatnya sering menjadi opsi.

Bahan dan bumbu :

• 250 gram daging ayam
• 6 buah wortel
• 50 gram buncis, potong-potong 4 cm
• 100 gram burkol (bunga kol), potong sesuai selera
• 1 batang daun bawang, potong-potong 4 cm
• 2 batang daun seledri
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• garam dan gula secukupnya
• 1 sdt kaldu ayam debu atau sesuai selera
• ½ sdt merica
• 800 ml air

CARA MEMBUAT SOP AYAM BENING ENAK SEDERHANA :

1. Bersihkan daging ayam dan potong-potong berdasarkan seelera. Rebus bareng dengan daun salam, serai dan jahe sampai ayam cukup empuk dan keluar kaldunya.
2. Masukkan sayur-sayuran yang sudah diiris-potong dan telah dicuci bersih kecuali burkol yang dimasukkan terakhir setelah sayuran yang lain empuk.
3. Setelah kuah sayur mendidih lalu masukkan burkol, bawang putih halus, garam, gula, merica dan royco. Aduk kemudian masak sampai semua sayuran matang, angkat dan suguhkan selagi panas.

Sumber https://resepmasakankreatif.blogspot.com/