Resep Ayam Kecap Bumbu Pedas Manis Dan Gurih

Berikut ini ada 2 resep ayam kecap sederhana dengan perpaduan bumbu kecap manis menyerap yang yummy dan gurih, ditambah pula dengan cita rasa pedas (bumbu iris dan bumbu halus). Cara mengolah makanan ayam goreng bumbu kecap pedas merupakan salah satu kreasi cara mengolah ayam yang gampang dan mudah, tetapi variasi rasa pedas bagus dan gurih mampu menjadi sangat bersahabat di pengecap.

Tambahan bumbu-bumbu yang lain pada resep cara menciptakan ayam kecap kali ini, seperti saus tiram dan sedikit kecap asin juga membuat kuliner sederhana dengan cita rasa pedas, elok dan gurih yang istimewa.

Ayam yang digoreng terlebih dulu agar dagingnya menjadi lebih gurih, lalu dimasak dengan lumuran bumbu pedas anggun & gurih, sehingga ayam goreng kecap mampu menjadi sajian yang Istimewa.

2 model resep dalam menciptakan ayam bumbu kecap anggun pedas & gurih ada di bawah ini, yang pertama yakni ayam kecap bumbu iris seperti gambar di atas. Selain perbedaan penggunaan bumbu-bumbu yang dipakai dan pastinya porsi yang berlainan, juga banyaknya kuah kental pada kuliner sehingga memperlihatkan variasi dan nuansa yang berlawanan pula.

Resep Ayam Kecap Bumbu Iris

500 gram daging ayam
1 buah jeruk nipis untuk lumuran ayam
1 sdm saus tiram
5 sdm kecap anggun
½ sdt garam
½ sdt merica
1 sdt kecap asin
100 ml air
minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam dan menumis bumbu

Bumbu iris :

1 buah bawang bombay diiris memanjang
3 butir bawang merah dipotong tipis
2 siung bawang putih dipotong tipis
1 batang daun bawang dipotong serong
5 buah cabe keriting merah dipotong tipis
5 buah cabai rawit hijau atau merah dipotong tipis

Cara Membuat Ayam Kecap :

Potong-potong daging ayam dengan ukuran sesuai selera dan cuci higienis, lumuri dengan 1 buah air jeruk nipis dan garam kemudian diamkan sekitar 15 menit. Goreng ayam dengan minyak panas yang banyak sampai matang kecoklatan di atas api sedang, angkat dan tiriskan dari minyak.
Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu iris dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan belahan ayam yang sudah digoreng dan aduk-aduk rata. Tuang air kemudian beri garam, merica, kecap asin, saus tiram dan kecap cantik serta aduk rata. Masak sampai menyerap dan mengental, angkat dan siap untuk dihidangkan.

Gambar ayam kecap di atas yakni ayam goreng dengan kuah kecap bumbu halus, daging ayam yang gurih akan terasa sungguh nikmat dengan bumbu yang menyerap pada daging bahkan sampai ke tulang.

Resep Ayam Kecap Bumbu Halus

1 kg daging ayam
1 buah jeruk nipis untuk lumuran
1 buah bawang bombay diiris-potong cincin
2 batang daun bawang diiris-potong 3 cm
1 buah tomat merah dipotong-potong
3 sdm kecap inggris
2 sdm saus tomat
10 sdm kecap bagus
1 sdt merica bubuk
½ sdt garam
½ sdt kaldu debu atau penyedap
600 ml air
minyak seperlunya untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus :

4 siung bawang putih
5 butir bawang merah
4 cm jahe
10 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Ayam Kecap Pedas :

Iris-iris daging ayam dan basuh hingga higienis kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis selama 15 menit. Goreng dalam minyak panas sampai matang, angkat dan tiriskan.
Tumis bawang bombay dan bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan air, kecap inggris, saus tomat, garam, penyedap dan merica serta aduk rata.
Masukkan daging ayam, aduk rata lalu masak hingga mendidih. Masukkan kecap elok, daun bawang dan tomat serta masak sampai kuah mengental dan menyerap ke daging. matikan api, angkat kemudian siap untuk sajikan. Apabila ingin terasa lebih pedas mampu dihidangkan dengan irisan cabai rawit saat penghidangan.

Sumber https://resepmasakankreatif.blogspot.com/