Resep Setup Makaroni Keju Susu Khas Solo

RESEP SETUP MAKARONI

Olahan kuliner dari pasta makaroni mampu menjajal resep setup makaroni khas Solo berikut ini. Olahan makaroni yang direbus empuk lalu dimasak berkuah susu bertabur keju ini konon diminati para ningrat di abad kolonial Belanda. Menu kuliner lezat orisinil Solo ini sering dihidangkan dikala acara keraton surakarta maupun acara pesta pernikahan bahkan program-acara hajatan lainnya.

Kuah susu menciptakan kuahnya menjadi lebih sedap dan creamy, makaroni yang empuk tetapi tidak lembek dengan taburan keju menjadi sajian yang spesial beserta paduan daging ayam, kocokan telur, serta bumbu merica dan pala.

Perispan Bahan Bumbu Setup Makaroni

• 225 gram makaroni direbus cukup sampai empuk saja atau tidak hingga lembek
• 200 gram daging ayam dipotong dadu, lalu rebus sampai matang
• 3 buah sosis ayam diiris korek
• 2 butir telur dikocok lepas
• 1 buah bawang bombay diiris dadu
• 2 siung bawang putih
• 400 ml susu cair
• 1 liter air
• 1,5 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica
• 1 sdt pala debu
• 1 sdm margarin untuk menumis
• keju cheddar diparut secukupnya

Cara Membuat Setup Makaroni

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging ayam dan sosis, aduk rata lalu tuang susu cair dan 1 liter air, beri garam, gula, merica, dan pala debu.
2. Aduk-aduk dan masak hingga mendidih, kemudian masukkan makaroni yang sudah direbus dan kocokan telur, aduk-aduk dan masak sebentar hingga telur matang dan berbulir kemudian matikan api. Angkat dan tuang setup makaroni dalam mangkuk saji serta sajikan hangat dengan taburan keju parut di atasnya.

Sumber https://resepmasakankreatif.blogspot.com/