Resep Sayur Bayam Bening - Temu kunci merupakan bumbu rempah yang biasa digunakan dalam kuliner berkuah bening atau aneka kuliner yang lain untuk menawarkan imbas rasa yang lebih segar serta busuk. Bumbu sayur bayam bening sangat sederhana kali ini, dengan pemakaian temu kunci akan terasa lebih yummy dan Istimewa.
Campuran jagung juga sering menjadi pasangannya, baik jagung manis atau jagung muda dalam cara membuat sayur bayam bening. Wortel, tahu dan bermacam sayur atau bahan kuliner lainnya tentu bisa kita tambahkan untuk memperkaya cita rasanya. Sedangkan terasi mampu kita gunakan sebagai alternatif penyedap rasa, sehingga selain segar, kuah sayur bayam bening juga berasa gurih.
Persiapan Bahan dan Bumbu Sayur Bayam
- 2 ikat bayam disiangi
- 500 gram jagung manis dipotong-potong menurut selera
- 1 buah tomat dipotong 6 bab
- 6 cm temu kunci digeprek
- 4 butir bawang merah dipotong tipis
- 3 siung bawang putih dipotong tipis
- 1/4 sdt terasi
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1400 ml air
- Didihkan air dalam panci lalu masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci. Setelah harum, masukkan cuilan jagung, terasi, garam dan gula pasir. Aduk rata, kemudian masak sampai mendidih kembali serta jagungnya matang.
- Masukkan bayam dan cuilan tomat serta masak hingga daun bayam layu dan matang. Angkat dan tuang dalam mangkuk saji lalu siap untuk disuguhkan hangat.
Tags:
ANEKA SAYUR MAYUR