Resep Sambal Hijau Balado Goreng Telur

RESEP SAMBAL HIJAU GORENG TELUR
Masakan sambal goreng telur dengan lumuran cabai ijo dapat menjadi embel-embel variasi olahan telur yummy dan sederhana alasannya adalah menunjukkan cita rasa dan aroma yang khas. Cara mengolah makanan sambal goreng telur atau telur balado dengan cabe hijau seperti tercantum dalam salah satu kreasi resep di bawah ini.

Bahan dan bumbu :

• 1 kg telur ayam
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, digeprek
• 1 lembar daun jeruk
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu abu rasa ayam atau sesuai selera
• ½ sdt gula pasir
• 100 ml air
• minyak goreng

Blender berangasan :

• 5 buah cabai hijau besar
• 10 buah cabe keriting hijau
• 1 buah tomat hijau
• 8 butir bawang merah

CARA MEMBUAT SAMBAL HIJAU GORENG TELUR :

1. Rebus telur hingga matang kemudian kupas cangkangnya. Goreng dalam minyak panas sampai berkulit, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu bergairah beserta daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum. Masukkan air dan beri garam, gula serta kaldu bubuk seperlunya.
3. Aduk rata dan masak hingga tidak berkuah. Setelah bumbu matang, masukkan telur yang sudah digoreng lalu aduk rata. Angkat dan siap untuk disajikan.

Sumber https://resepmasakankreatif.blogspot.com/