Resep Sambal Goreng Telur Puyuh Balado Merah

RESEP SAMBAL GORENG TELUR PUYUH

Masakan sambal goreng telur puyuh dengan bumbu balado kali ini yakni masakan telur puyuh yang diolah bareng olahan sambal tumis yang sederhana. Sambal atau bumbu balado merah yang merupakan variasi masakan bercita rasa pedas dari materi cabai merah inilah yang mengakibatkan banyak kuliner menjadi yummy dan lezat, sedangkan cara membuatnya hanya memakai resep balado yang praktis.

Jenis cabai bisa diadaptasi dengan selera, anda bisa memilih cabai merah besar, cabe hijau untuk kombinasi balado hijau atau bahkan menyertakan cabe rawit untuk memberikan kesan yang lebih pedas.

Bahan dan bumbu :

• 250 gram telur puyuh
• 15 buah cabe merah keriting, haluskan
• 6 butir bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm gula merah
• 1/2 sdt terasi
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam debu
• 200 ml air
• minyak untuk menggoreng dan menumis

CARA MEMASAK SAMBAL GORENG TELUR PUYUH :

1. Rebus telur puyuh hingga masak kemudian kupas kulitnya. Goreng dalam minyak panas sampai berkulit, angkat dan tiriskan dari minyak lalu sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan 2 lembar daun jeruk sampai harum. Tuang air dan bubuhi dengan garam, kaldu bubuk, gula merah serta terasi kemudian aduk rata.
3. Setelah mendidih kemudian masukkan telur puyuhnya, aduk rata dan masak hingga bumbu mengental. Matikan api lalu angkat masakannya dan telah siap untuk disuguhkan.

Sumber https://resepmasakankreatif.blogspot.com/