Resep Daging Sapi Lada Hitam Paprika

Resep Daging Sapi Lada Hitam - Campuran paprika dengan resep sederhana tetapi penuh cita rasa yang bisa bersaing dengan buatan ala resto. Variasi cara memasak daging sapi dengan penggunaan bumbu lada hitam memang sangat populer dengan khas aroma dan kelezatannya yang Istimewa sehingga terbukti menjadikannya menjadi salah satu hidangan masakan daging favorit keluarga.

Lada, merica atau sahang merupakan bab dari rempah atau bumbu dapur yang sangat penting dalam dunia masakan alasannya adalah mampu memperkaya cita rasa termasuk menawarkan kesan pedas dan hangat pada masakan. Lada hitam ialah variannya yang memiliki rasa dan aroma yang besar lengan berkuasa dan lebih menyegat sehingga sangat sesuai dijadikan bumbu pada kuliner tumis daging sapi kali ini.

Resep Daging Sapi Lada Hitam

• 1 kg daging sapi
• 200 gram nanas diiris-potong (optional)
• 1/2 buah paprika merah diiris segitiga
• 1/2 buah paprika hijau juga diiris-potong segitiga
• 1/2 buah bawang bombay dipotong dadu
• 6 siung bawang putih dihaluskan
• 2 sdt lada hitam atau sesuai selera dihaluskan
• 3 sdm kecap cantik
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu debu atau sesuai selera
• 200 ml air
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan memakai sedikit air
• 5 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Daging Sapi Lada Hitam

1. Rebus daging sapi dengan air secukupnya beserta buah nanas hingga empuk, angkat dan tiriskan selanjutnya potong-potong tipis atau menurut selera.
2. Panaskan minyak kemudian tumis bawang bombay dan bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan bagian paprika merah dan hijau kemudian masukkan bagian daging serta aduk rata.
3. Tuang air, beri garam, kaldu abu, kecap cantik, saus tiram dan saus tomat kemudian aduk-aduk rata. Setelah mendidih dan kuah agak menyusut masukkan larutan maizena, aduk dan masak sampai kuah mengental dan matang lalu matikan api, angkat dan siap untuk dihidangkan.

Sumber https://resepmasakankreatif.blogspot.com/