Resep Cumi Goreng Mentega Saus Kecap

RESEP CUMI GORENG MENTEGA SEDERHANA

Resep olahan cumi bumbu mudah kali ini ialah cara memasak cumi goreng mentega dengan saus kecap. Daging cumi yang gurih memang enak divariasikan menjadi berbagai aneka masakan, salah satunya yaitu kuliner berbahan cumi-cumi ini. Rasanya yang yummy namun dengan memakai bumbu saus kecap mentega yang sederhana sehingga cara menciptakan cumi goreng mentega menjadi gampang.

Bahan dan bumbu :

• 500 gram cumi ukuran besar
• 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
• 50 gram mentega atau margarin

Bahan saus :

• 2 sdm kecap anggun
• 1 sdm saus inggris
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm gula pasir
• 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
• 3 cm jahe, iris tipis
• garam seperlunya

CARA MEMBUAT CUMI GORENG MENTEGA SAUS KECAP :

1. Bersihkan cumi, keluarkan bagian dalam dan kulit, potong bentuk cincin lalu lumuri dengan air jeruk nipis beberapa ketika. Goreng dengan mentega sampai berganti warna kemudian angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe dengan mentega sisa gorengan cumi hingga harum. masukkan cumi goreng, beri garam, gula, saus inggris, saus tiram dan kecap elok. Aduk rata dan masak sampai bumbu harum dan tercampur rata, matikan api kemudian siap untuk dihidangkan.

Tinta hitam cumi kerap kali juga digunakan dalam beragam kuliner sebab selain menambah cita rasa juga banyak manfaat bagi kesehatan. Cumi yang berskala besar memilki tinta hitam yang lebih banyak, sebab tidak digunakan dalam resep kali ini sehingga bisa dipakai untuk variasi kuliner lainnya, lihat di Nasi Goreng Hitam Tinta Cumi. Resep nasi goreng hitam dari tinta cumi yang sebelumnya diposting menggunakan cumi ukuran kecil, sehingga bila menggunakan tinta yang lebih banyak akan menambah pekat warna hitamnya.

Sumber https://resepmasakankreatif.blogspot.com/