Variasi olahan pisang dengan resep bola bola pisang coklat lumer goreng crispy dibuat dengan cara menciptakan yang gampang dan sederhana di rumah, serta bisa juga selaku wangsit usaha untuk jualan.
Resep bola pisang coklat yang digunakan kali ini ialah pisang tanduk, sedangkan untuk jenis pisang yang lain harus diatur lagi takaran penggunaan tepung terigu, karena tingkat kelembakan pisang yang berlawanan-beda. Sebaiknya jangan gunakan pisang yang terlalu lembek, alasannya akan banyak memakai terigu sehingga rasa pisangnya menjadi kurang mayoritas.
Bahan Bola Pisang Coklat :
- 1 kg pisang tanduk (5 buah)
- 30 gram tepung terigu
- 20 gram gula pasir
- 20 gram susu debu
- 1 sdt garam
- 1 sachet vanili
- Secukupnya selai coklat
- Secukupnya tepung roti atau tepung panir kasar
- Larutkan seperlunya tepung terigu dengan air untuk bahan pencelup
Cara Membuat Bola Bola Pisang Coklat :
- Kukus pisang selama 10 menit, kemudian tunggu hingga agak dingin.
- Keluarkan pisang dari kulitnya, kemudian haluskan pisang. Bisa menggunakan gelas atau cangkir hingga cukup lembut, selanjutnya tinggal haluskan dengan ditekan-tekan pakai sendok/centong nasi.
- Setelah halus, campurkan dengan susu debu, gula pasir, tepung terigu, garam, dan vanili. Aduk sampai adonan tercampur merata.
- Ambil seperlunya adonan (sesuai dengan ukuran yang diinginkan) kemudian pipihkan. Beri isian selai coklat seperlunya, kemudian tutup dan bulatkan gabungan.
- Celupkan ke dalam larutan terigu, kemudian gulingkan pada tepung roti/panir secara merata. Lakukan sampai adonan habis, kemudian bola-bola pisang siap untuk digoreng atau disimpan dalam kulkas.
- Panaskan minyak seperlunya, goreng bola-bola pisang sambil sesekali dibolak-balik biar matang merata hingga berwarna kuning keemasan.
Tags:
ANEKA GORENGAN