Resep Bakwan Jamur Tiram Renyah Rasa Gurih

Masakan rumahan dari olahan jamur, resep bakwan jamur tiram yang yummy dan gurih dengan cara digoreng renyah bisa menjadi pandangan baru dalam menciptakan bakwan goreng sayur sederhana untuk cemilan maupun hidangan makan sehari-hari kian bervariasi.

Berbeda dengan cara mengolah jamur tiram yang digoreng berbalut tepung pada Resep Jamur Crispy Goreng Tepung Renyah, makanan gorengan kali ini yang dibuat dari adonan tepung campur sayur yang sering disebut bakwan.

Resep Bakwan Jamur

Kreasi resep bakwan jamur tiram rasa gurih ini bentuknya dibuat bundar melebar agak tipis tapi tidak setipis peyek/rempeyek, maka selain renyah juga masih sangat empuk dikala dikunyah.

Bahan dan bumbu bakwan jamur tiram :

• 250 gram jamur tiram, suwir-suwir kemudian rajang bergairah potong-potong kecil
• 2 batang daun bawang, iris-iris tipis
• 1 buah cabai merah juga diiris tipis
• 200 gram tepung terigu segitiga
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada abu
• ½ sdt kaldu bubuk
• 300 ml air
• secukupnya minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Bakwan Jamur

1. Cuci higienis jamur tiram lalu peras semoga kering, selanjutnya suwir-suwir atau sobek-sobek kemudian rajang agresif (potong kecil-kecil).
2. Siapkan suatu wadah, campurkan semua materi kecuali minyak goreng lalu aduk saja dengan sendok makan sampai adonan rata.
3. Panaskan minyak goreng yang banyak atau seperlunya dalam wajan, ambil campuran memakai sendok sayur lalu tuang ke bab pinggir wajan sambil diratakan (dilebarkan) supaya tipis dan berupa sebelum campuran turun perlahan dan masuk ke dalam minyak. Adonan ditipiskan biar jadinya benar-benar renyah (bila memakai wajan umumdan campuran menempel, mampu dibantu dengan susuk/sutil atau sendok penggorengan).
4. Goreng hingga matang kuning keemasan, angkat dan tiriskan dari minyak, kemudian bakwan jamur tiram yang yummy dan renyah sudah siap disuguhkan.

Sumber https://resepmasakankreatif.blogspot.com/