Resep Ayam Rica Rica Lezat Cabai Hijau

RESEP AYAM RICA-RICA HIJAU

Kembali berbagi resep kuliner khas nusantara dan seperti lazimdengan olahan yang sederhana, dimana pada peluang kali ini yakni giliran resep ayam rica rica yummy dengan aroma kemangi dan rempah yang lain.

Cara menjadikannya yang cukup mudah sehingga sungguh mempesona untuk dipraktekkan selaku kombinasi menu sehari-hari di rumah. Kreasi sederhana berikut ini adalah ayam rica-rica dengan kombinasi cabe hijau yang memperlihatkan variasi cita rasa yang lezat.

Bahan :

• 1 kg daging ayam, potong-potong berdasarkan selera saja
• 4 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
• 3 batang daun bawang, iris-iris 1 cm
• 3 batang serai, iris tipis
• 2 buah tomat, iris dadu
• 300 ml air
• minyak untuk menumis

Bumbu diulek atau blender berangasan :

• 8 buah cabe hijau besar
• 10 buah cabai rawit merah atau sesuai selera pedas
• 10 butir bawang merah
• garam, gula dan royco ayam seperlunya

CARA MEMBUAT AYAM RICA RICA CABE HIJAU :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum lalu masukkan daging ayam sambil sesekali diaduk.
2. Masukkan tomat, aduk kemudian tambahkan daun jeruk dan serai, aduk rata. Beri garam, gula dan royco ayam seperlunya. Tuang air, aduk kemudian masak sampai mendidih.
3. Masukkan daun kemangi setelah air sudah menyusut, aduk lalu masak sampai kuah berkurang. Angkat dan siap untuk disajikan.

Sumber https://resepmasakankreatif.blogspot.com/