Resep Telur Asam Manis - Dadar telur, telur rebus maupun ceplok telur pada resep di bawah ini mampu menjadi menu mudah murah semarak dengan aksesori saus asam elok sederhana yang lezat dan segar. Resep telur ceplok asam cantik gampang dimasak, sehingga mampu membantu untuk menambah variasi dalam menyiapkan sajian makan harian.
Belimbing wuluh atau dikenal juga dengan belimbing sayur mempunyai khas rasa asam yang segar, sehingga tak jarang menjadi bab bumbu masak yang sering digunakan. Bahan dan bumbu untuk membuat telur asam elok sederhana mirip berikut ini.
Persiapan Bahan Bumbu Telur Ceplok Asam Manis
- 10 butir telur ayam digoreng ceplok
- 3 bua belimbing wuluh (belimbing sayur) dipotong-potong kecil
- 1 sdm saus tomat
- 4 sdm kecap anggun
- 200 ml air
- 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
- 1/2 sdt garam
- minyak goreng secukupnya
- 2 butir bawang merah dipotong tipis
- 3 siung bawang putih dipotong tipis
- 1 buah bawang bombay diiris memanjang
- 1 batang daun bawang diiris serong
- 2 cm jahe dipotong tipis kecil-kecil
- 3 buah cabai merah keriting dipotong serong
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum. Masukkan jahe, cabai keriting dan daun bawang, aduk-aduk hingga layu, kemudian masukkan air, belimbing wuluh, saus tomat, kecap elok, dan garam. Aduk rata serta masak hingga kuah mendidih.
- Tuang larutan maizena, aduk sampai kuah mengental, lalu masukkan telur ceplok. Masak sebentar sampai menyerap kemudian matikan api, angkat dan siap untuk disuguhkan.
Tags:
ANEKA TELUR