Resep Sayur Sop Bening Lezat Sederhana

RESEP SAYUR SOP SEDERHANA
Hidangan sayuran dengan kuah bening dan bergizi yang sangat segar untuk dicicipi. Selain sayuran, masakan ini lazimdikombinasikan dengan daging ayam, daging sapi atau tetelan selaku materi pembuat kaldu. Bakso dan telur puyuh pun sering kali juga dipakai untuk memperkaya rasa.

Bahan :

• 5 buah kentang, kupas
• 4 buah wortel, kupas
• 5 lembar kol
• ½ kg daging sapi, rebus dengan 400 ml air dan 2 lembar daun salam sampai empuk, saring potong sesuai selera.
• 1 batang daun bawang, potong-potong 3 cm
• 2 batang daun seledri, potong-potong 3 cm
• ½ sdt royco sapi
• 1 sdt garam
• 1 buah tomat, iris
• 1 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 2 siung bawang putih
• ½ sdt merica butir
• 2 butir bawang merah

CARA MEMBUAT SAYUR SOP BENING ENAK SEDERHANA :

1. Bersihkan semua sayuran dan potong sesuai selera, basuh dan tiriskan.
2. Rebus kembali cuilan daging dengan 900 ml air, bisa disertakan dari sisa rebusan pertama. Masak sampai mendidih lalu masukkan semua sayuran ke dalam rebusan.
3. Sementara itu, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan, masukkan serpihan tomat, daun bawang, daun seledri. Tambahkan garam dan royco kemudian aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat dan siap disuguhkan. Taburi dengan bawang goreng jikalau suka.

Sumber https://resepmasakankreatif.blogspot.com/