Resep Orek Tempe Teri Medan

Orek tempe suatu kuliner olahan berbahan tempe, kuliner lezat yang mampu dibentuk spesial juga mampu dibikin sederhana dengan bumbu yang mudah. Dapat juga dikombinasikan dengan bahan-bahan lain seperti teri dan kacang.

RESEP TEMPE OREK TERI MEDAN

Bahan dan Bumbu Orek Tempe :

• 125 gram tempe
• 20 gram teri medan
• 50 gram kacang tanah kupas
• 2 lembar daun jeruk
• 50 ml air
• minyak goreng
• 2 sdm air perasan asam jawa
• 3 sdm gula merah

Haluskan :

• 6 buah cabe merah
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• ½ sdt garam

CARA MEMBUAT OREK TEMPE TERI MEDAN :

1. Tempe dipotong tipis seperti batang korek api lalu goreng dalam minyak panas sampai kering, angkat dan tiriskan.
2. Goreng kacang tanah kupas sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
3. Cuci teri medan, tiriskan kemudian goreng hingga matang, tiriskan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum, beri air asam jawa, daun jeruk, gula merah dan sedikit air kemudian masak hinga matang dan mengental. Matikan api, setelah cukup hambar masukkan tempe, kacang dan teri kemudian aduk rata. Angkat dan hidangkan.

Sumber https://resepmasakankreatif.blogspot.com/