Resep Sayur Daun Kelor Masak Bening

Seperti halnya daun katuk, resep sayur daun kelor juga enak diolah kuah bening dengan kombinasi jagung, telur, bakso, tahu maupun aneka bahan yang lain. Daun kelor juga populer selaku tanaman obat, bahkan berdasarkan wikipedia tumbuhan ini populer disebut selaku pohon gila yang daunnya bisa mengobati lebih dari 300 jenis penyakit.

Sedangkan dengan memakan daun kelor sebagai hidangan sehari-hari, maka keseimbangan nutrisi dalam tubuhnya akan terpenuhi sehingga akan terbantu untuk mengembangkan energi dan ketahanan badan. Dan ada banyak sekali khasiat dan faedah dari menyantap daun kelor ini, bila kita mau membacanya dari banyak sekali sumber.

Ironisnya daun abnormal yang dahulu sangat terkenal dalam peribahasa dunia tak selebar daun kelor ini justru malah semakin langka. Anehnya lagi pohon kelor yang sesungguhnya sangat gampang tumbuh dan dikembang biakkan, tinggal dipotong-potong kemudian tancap ke tanah, kini makin jarang dijumpai. Padahal selain untuk obat juga sangat enak dimakan sebagai sayur, baik kuah santan maupun bening bahkan sangat disukai bawah umur di rumah.

Daun kelor yang bau tanah mempunyai rasa pahang, oleh jadinya untuk menu sayur lazimnya memakai daun kelor yang masih muda.

Bahan Sayur Bening Daun Kelor :

• 100 gram daun kelor muda, siangi daunnya saja kemudian basuh bersih
• 3 siung bawang putih, grepek kemudian cincang bergairah
• 2 buah sosis, potong-potong
• 700 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam debu
• Sedikit minyak untuk menumis bumbu

Cara Membuat Sayur Bening Daun kelor :

1. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang putih cincang hingga harum, tuangkan air serta masak sampai mendidih.
2. Masukkan penggalan sosis dan daun kelor, beri garam dan penyedap kemudian aduk rata, masak hingga daun layu dan matang. Sayur bening daun kelor sudah bisa kita sajikan.

Sumber https://resepmasakankreatif.blogspot.com/